August 23rd, 2006
Cocinando…
Desde que estoy viviendo en Chile, hace casi 9 meses, he tenido que aprender unas cuantas cosas, entre ellas a cocinar algo, aunque sea minimamente. Una de las cosas que más acostumbro comer, y ya verán por que, son los tradicionales gnocchi o ñoquis, como se les acostumbra decir por estos lados.
Para los que no tengan idea de que se trata, les cuento que los ñoquis son una pasta hecha de harina, papa, y vaya uno a saber que otra cosa, con una forma más o menos ovalada. En mi casa los solía hacer mi madre o padre, o definitivamente comprarlos preparados. Yo como tengo poco tiempo, y mucha ignorancia para temas culinarios, los compro ya casi listos.
Aqui les dejo la receta que uso
Ingredientes:
- 1 bandeja, caja o paquete de ñoquis frescos (400 gramos)
- 1 lata de salsa de tomate preparada, de preferencia, con pollo. (aprox 100 gramos)
- Sal (2 cucharaditas)
- Aceite
Preparación:
- Hervir 2 litros de agua, con la sal y el aceite
- Cuando el agua hierva, colocar los ñoquis, durante 2 minutos, o hasta tomar la consistencia deseada. Están mas o menos listos cuando empiezan a flotar, ojo que no se pasen!
- Retirarlos del fuego
- Colocarlos en un plato, cubriendolos con la salsa
- Colocarlos en el microondas, durante medio minuto, para calentar la salsa.
- Servir acompañados de queso parmesano.
Tomada de Flickr, bajo licencia Creative Commons
8 Comments Add your own
Daniel Viojo (T.G. Drv) | August 24th, 2006 at 1:36
Bastante bien armada la receta, sobre todo la parte de que se deben sacar en cuanto flotan sino se pasan.
Para comer balas tenes que venir a Mdeo.
pecesama | August 24th, 2006 at 7:19
Muy buen platillo y como dices facil de preparar, aunque esta receta me hubiera caido muy bien hace un tiempo
pviojo | August 24th, 2006 at 11:48
Señor Viojo, si usted lo dice así será. De todos modos es la receta que trae la caja.
Pedro, a mi me pasó lo mismo, de todos modos tu la llevas más facil, por esos lados no falta buenos lugares donde comer
pviojo | August 24th, 2006 at 12:25
Pregunta, que significa “Drv” ?
La Gorda | August 24th, 2006 at 16:40
En sus buenos tiempos yo te conocía como hacedor de buenas pizzas, y ahora se te ha olvidado ????
Daniel Viojo T.G. Drv | August 25th, 2006 at 2:34
Daniel Roberto Viojo significa Drv
T.G. = Técnico Gastronómico o te olvidastes
pviojo | August 25th, 2006 at 2:38
#Daniel: Jeje, lo de TG lo tenia claro, pero el DRV me costó un poco mas sacarlo.
#Mamá: Pizza aún me acuerdo, pero no he tenido tiempo. Tal vez algún día de estos.
Para que nadie se sienta perdido les comento que los comentarios se volvieron un poco familiares, “La gorda” es mi madre, y Daniel mi hermano, falta que aparezca mi padre y la completamos.
pecesama | August 29th, 2006 at 6:26
si, pero tambien la gran mayoria de esos sitios estan con los precios por las nubes
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